プラスチック製キッチンツール：チーズおろしと柑橘搾りの手入れ

簡単に言うと

プラスチック製のチーズおろし器やシトラスジューサーは、使用後すぐにぬるま湯、食器用洗剤少々、柔らかいブラシで洗うのがベストです。たわしは使わないでください。両方のパーツを逆さまにして乾かし、水が隙間や吸盤の脚に入らないようにします。べたつく残留物や臭いは、短時間の浸漬と重曹で除去できます。深い傷やひび割れが生じた場合のみ、交換してください。

プラスチックが金属とは異なるお手入れを必要とする理由

プラスチックは金属よりも軽くて安価ですが、熱、刺激の強い洗剤、機械的な傷には弱いです。プラスチック製のチーズおろし器は、硬いチーズをおろすと細かい溝ができ、そこに油脂やタンパク質が残りやすくなります。プラスチック製のシトラスジューサーは、皮からの精油を吸収し、時間の経過とともに苦味のある被膜を形成します。どちらの素材も、熱湯、オーブンクリーナー、スチールウールには耐えられません。これに注意すれば、使用寿命を大幅に延ばせます。

チーズおろし器のお手入れ：ステップバイステップ

チーズがまだ柔らかいうちに、使用後すぐにおろし器をすすいでください。硬く乾燥したチーズは、後で傷をつけずに取り除くのは困難です。ぬるま湯、食器用洗剤少々、柔らかい毛の野菜ブラシを使用してください。おろし面の方向に沿って、横断しないようにブラシをかけます。細かいおろし面には、つまようじが隅の掃除に役立ちます。最後にきれいな水ですすぎ、ふきんや水切りかごの上で乾かします。暖房器具の上では乾かさないでください。熱でプラスチックが変形する可能性があります。

シトラスジューサーのお手入れ：酸素と臭いを防ぐ方法

レモン、ライム、オレンジを搾った後は、すぐにジューサーをすすいでください。酸はプラスチックをゆっくりと侵しますが、皮からの油分がべたつく被膜として固まります。小さじ1杯の重曹をぬるま湯に溶かし、5分間浸した後、柔らかいブラシでこすります。これで傷をつけずに被膜が除去できます。ジューサーに吸盤や別素材のハンドルが付いている場合は、水が入らないように注意してください。逆さまにして乾かし、残った水が排出されるようにします。

別のキッチンツールに切り替えるべきタイミング

すべてのプラスチックがすべての作業に適しているわけではありません。チーズおろし器に深い傷があり、チーズの残りが取り除けなくなった場合、またはシトラスジューサーの搾りコーンにひび割れがある場合は、交換してください。非常に硬いパルメザンチーズや大量の搾り汁を頻繁に扱う場合は、ステンレス製のモデルの方が耐久性が高いことがよくあります。柔らかいチーズ、ハーブバター、少量のレモン汁には、上記のようにお手入れすれば、プラスチックで十分です。

診断：あなたのプラスチック製キッチンツールに本当に必要なもの

• 症状：チーズおろし器が古いチーズの臭いがする： 原因は、通常のすすぎでは届かないおろし面の油脂の残留物です。おろし器をぬるま湯と食器用洗剤少々に10分間浸し、野菜ブラシで溝の方向に沿ってブラシをかけます。 乾燥後も臭いが残る場合は、表面が深く損傷しています。その場合は交換してください。
• 症状：シトラスジューサーがべたつく： これは皮からの精油が被膜として付着したものです。重曹と水でペーストを作り、塗布して5分間放置し、柔らかいブラシで洗い流し、逆さまにして乾かします。 頑固な被膜の場合は、この処理を一度繰り返します。その後、表面は滑らかになるはずです。
• 症状：プラスチックに傷やひび割れがある： 深い傷は細菌や色素の温床となり、ひび割れは負荷がかかると破損する可能性があります。爪で引っかかるかどうかを確認してください。引っかかる場合は、修理は現実的ではありません。 雑菌が定着する前に部品を交換するか、負荷の高い作業にはステンレス製に切り替えてください。

デリケートな表面に適したキッチンツール

• YUMMI スプレッドスプーン: 「 YUMMI スプレッドスプーン 」は通常のナイフよりも幅広で平らで、角が丸くなっており、お子様にも適しています。滑らかで丸みを帯びた形状により、デリケートなプラスチック表面を傷つけずにスプレッドを塗ることができます。チョコレートクリーム、バター、ジャムを瓶から取り出す際、金属製ナイフに代わる優しい選択肢です。